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番茄酱超简单做法,直接在家做,方便又快速


2020-07-25

今天,跟大家分享番茄酱的做法,无添加剂,吃得更放心。

用料:

番茄,冰糖,柠檬汁。

番茄酱超简单做法,直接在家做,方便又快速

做法:

锅内倒入清水,大火烧开。

把番茄洗凈后,在表面顶端处划上十字花刀,随后把番茄放入开水中烫几十秒。

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烫到番茄表面的皮发皱后,捞出。

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撕掉番茄皮,切掉顶端的蒂,将番茄稍微改刀切小一点,再放入料理机中打成果泥。

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将番茄泥倒入锅内,4个番茄加2块稍微大点的冰糖,大火煮到冰糖化开。

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再转小火慢慢熬煮,煮到番茄酱变得浓稠,由果泥状变成浓嘟嘟的果酱,就可以了。

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挤入一点柠檬汁,搅拌均匀,再煮1到2分钟就可以出锅了。

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这个番茄酱就做好了。如果一次性做的番茄酱比较多,可以趁热装瓶,拧紧瓶盖,将瓶子倒扣。

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小贴士:

在番茄酱中加了柠檬汁后,可以延长保存时间。

喜欢吃颗粒口感一些的,把番茄用刀剁碎,不需要用料理机搅拌。

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